Name: باسلوق
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: نشاسته ۱۰۰ گرم; شکر ۲۰۰ گرم; گلاب ۱/۲ لیوان; آب ۲ لیوان; روغن ۱ قاشق چای خوری; مغز گردو ۱۰۰ گرم; پودر نارگیل ۱۵۰ گرم

۸۳۹

۸۱.۹k

پاپیون

تصویر از خانم آقا مصطفی
https://sarashpazpapion.com/picture/1112989

مواد لازم

باسلوق

مواد اصلی

نشاسته

۱۰۰ گرم

شکر

۲۰۰ گرم

گلاب

۱/۲ لیوان

آب سرد

۲ لیوان

روغن مایع

۱ قاشق چای خوری

مغز گردو

۱۰۰ گرم

پودر نارگیل

۱۵۰ گرم

طرز تهیه

باسلوق

درجه سختی

زمان تهیه ۶۰

دقیقه

زمان پخت ۳۰

دقیقه

در یک ظرف تفلون نشاسته را با آب سرد حل کنید و سپس روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا حل شود. باید خیلی مراقب باشید تا گلوله نشود.

وقتی مایع حل و نرم شد؛ شکر و گلاب و روغن را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایع به قدری غلیظ شود که به صورت یک خمیر در وسط ظرف بماند. سپس از روی حرارت بردارید و مغز گردو را با آن مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.

وقتی خنک شد آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود. بعد اندکی دست خود را چرب کنید و مایع خمیر شکل خود کمی ورز دهید و بعد بصورت لوله های به قطر ۳ سانت درآورید و در پودر نارگیل بغلتانید.

تصاویر مراحل تهیه